Необходими продукти:

• 600 г картофи
• 200 г кисели краставички
• 3 жълтъка
• 300 мл прясно мляко
• 60 г масло (1/2 малка бучка)
• универсална подправка на вкус (пикантина, вегетина или бульон на кубче)
• 100 г кашкавал по желание (настърган)

Начин на приготвяне:

1. Сварете картофите на 2/3, докато ципата им стане лесна за обелване, но без да са прекалено меки.

2. Обелете ги и ги нарежете на кубчета в удобна за печене тава.

3. Затоплете млякото, така че маслото да се разтвори в него, без да кипи и прибавете в него жълтъците и подправката. Важно е течността да не е прекалено гореща. Разбъркайте хубаво.

4. Нарежете киселите краставички на кубчета или кръгчета и ги прибавете към картофите. Размешайте внимателно.

5. Залейте зеленчуците с млечната смес и печете в средата на предварително загрята фурна до готовност.

6. Пет минути, преди да извадите ястието, го поръсете с настъргания кашкавал.

Насладете се на уникална гарнитура, подходяща за всякакви меса или пък си хапнете ястието като топла основна безмесна манджичка.