Необходими продукти:

• 300 г филе от треска или бяла риба
• 200 г масло
• 100 г кашкавал
• 2 ч.ч. мляко (500-600 мл)
• 1 дафинов лист
• 1/2 глава лук
• сол, пипер и горчица на вкус

Начин на приготвяне:

1. Кипнете млякото. Докато завира, нарежете рибата на хапки.

2. Пуснете рибата във врящото мляко и добавете лука и дафиновия лист. Оставете да се свари месото (около 15-тина минути).

3. Извадете свареното филе, подсушете с домакинска хартия и оставете да се охлади.

4. Минете два пъти месото през месомелачка.

5. Смесете го с размекнатото на стайна температура масло и рендосания кашкавал. Овкусете със сол и пипер и добавете малко горчица.

6. Разбъркайте добре и съхранявайте в хладилник до момента на сервиране.

Източник: lozhka.su