Необходими продукти:

• 60 г паста по избор
• домати (около 200 г)
• 1 скилидка чесън
• 1/2 или повече с.л. босилек, нарязан на жулиени
• 1 с. л. печени кедрови ядки
• 1 с. л. бекон за шпековане
• зехтин
• сол и пипер за овкусяване

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 160°C. Измийте и нарежете домата наполовина. Не е нужно да го белите. След като се изпече кожичката се бели лесно. Сложете в тавичка за печене и поръсете със зехтин. Поръсете чесъна със зехтин и увийте с фолио. Сложете чесъна и домата във фурната и печете поне 30 мин. Доматът ще си пусне сока след 30 мин. Печете още, ако предпочитате да е по-сочен (проверете след още 20 мин.).

2. Извадете домата и чесъна. Смачкайте чесъна с гърба на лъжица в голяма купа. Ако не обичате семената, извадете ги с лъжица. Ако ги обичате, смачкайте всичко с чесън, сол, пипер и още зехтин. Заделете.

3. Сварете пастата до желаната готовност. Отцедете и смесете с доматения сос. Сложете кедровите ядки, бекона, босилека и поднесете.

Източник: opensourcefood.com