Необходими продукти:

• 900 г долни пилешки бутчета (парти бутчета)
• 5 картофа - около 400 г общо
• 2 средни или големи патладжана
• 1 тиквичка около 400 г
• 4-6 скилидки чесън
• 2 моркова - около 200 г общо
• 2-3 сладки чушки (може различни цветове за по-красиво)
• 3 домата
• 2 глави лук
• 50 г масло
• 5 с.л. олио
• сол и пипер
• пресен магданоз

Начин на приготвяне:

1. Бутчетата почистете, обтрийте със сол и пипер и оставете настрана за 5 минути. Сипете олиото в тиган, сгорещете на умерен огън и запържете бутчетата за по 3 минути от страна, като въртите отвсякъде, за да се запечатят. Махнете от огъня и оставете в тигана да чакат реда си.

2. Вземете голям гювеч или тенджера. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кръгчета с дебелина около 1 см. Разпределете на дъното и поръсете със сол и пипер.

3. На следващ ред разпределете кръгчетата от нарязаните патладжани, върху тях - кръгчета тиквичка и поръсете с половината наситнен или намачкан чесън и сол и пипер.

4. Следват морковите на кръгчета, после чушките, след тях - доматите. Посолете и опипрете отново.

5. Подредете бутчетата, поръсете с останалия наситнен или намачкан чесън и след това залейте с мазнината от тигана. Добавете и резени масло.

6. На финала подредете кръгчетата лук, посолете и сложете капак.

7. Имате два варианта за готвене на ястието. Можете да сложите тенджерата на котлон на умерен към силен огън за 30 минути или да пъхнете във фурна на 200 градуса за 40 минути.

8. След изваждане разпределете в порции и поръсете с пресен магданоз за разкош и свежест.

Източник: YouTube/Рустам Исмаилов