Тази рецепта е подходяща за заксука или основно ястие, ако ви е останал стар хляб, кифлички, козунак или друго тестено изделие, което не си заслужава да изхвърляте. Можете да използвате корички от хляб, ако някой е хапнал сърцевината на насъщния. Приготвя се бързо, вкусно и засища добре.

Необходими продукти:

• 3-4 филии стар хляб, козунак, багета, корички от хляб или други остатъци от тестено издели с тегло около 130-160 грама
• 3 яйца
• 250 мл мляко
• 1/2 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. чубрица или друга билка по желание - мащерка, сминдух, риган, босилек
• 1/4 ч.л. черен пипер
• 1/2 ч.л. куркума по желание
• 2 скилидки чесън
• листа пресен копър
• 2 с.л. олио
• масло за намасляване на тигана

Топинг по желание:

• 50-80 г колбас
• 100 г кашкавал
• чушки, чери домати
• маслини
• копър
• пресен лук и др.

Начин на приготвяне:

1. В купа смесете яйцата с млякото, олиото, наситнени листа копър, намачкан чесън, сол, пипер и подправка по избор. Разбъркайте до гладкост.

2. Намажете дъното и стените на тиган с незалепващо покритие и диаметър 26-28 см с масло. Вътре натрошете на комати хляба или избраното от вас тестено изделие. Парчетата трябва да са с размерите на голяма хапка.

3. Залейте с яйцата и сложете на умерен към слаб огън на котлона. С шпатула или бъркалка натискайте нежно хлебчетата, за да се напоят с яйчено-млечния сос. Щом ястието се сгорещи до закъкряне, сложете капак и оставете за 10 минути.

4. През това време си нарежете продуктите за топинга на желаните от вас парчета, а кашкавала рендосайте.

5. Обърнете нежно с помощта на чиния яйченицата в тигана и поръсете отгоре колбаса, кашкавала, зеленчуците, маслините, лука. Сложете отново капак и гответе още 8 минути.

6. Извадете в чиния и поръсете с листа копър. Сервирайте.

Източник: YouTube/Shcnelles Rezept