Необходими продукти:

• 2 средни по размер глави лук
• 2 филии хляб
• 120 мл мляко
• 600 г кайма
• 1 яйце
• сол и пипер на вкус
• листата на връзка копър
• 8-9 топки бейби моцарела
• галета
• олио

Начин на приготвяне:

1. Сложете в купата на чопъра обеления и нарязан на едро лук, накъсания на парченца хляб и млякото. Пасирайте.

2. Изсиете каймата в купа, добавете съдържанието на чопъра, чукнете яйцето и изсипете наситнените листа копър. Поръете със сол и пипер и замесете.

3. Отцедете моцарелата от саламурата. Взимайте с ръце от каймяната смес, оформяйте на кюфте, увивайте топка моцарела и оформяйте като дебела плескавица, внимавайки да не се разкъса каймата.

4. В тиган с капак сгорещете няколко с.л. олио, колкото да намазнят дъното.

5. Овалвайте кюфтетата в галета и гответе двустранно под капак за по 6-7 минути от страна на умерен огън.

6. Сервирайте със зеленчуци и любимия сос.

Източник: YouTube/Ольга Лунгу Plus