Необходими продукти:

• 12 яйца + 3 за панировката
• брашно (около 200 г)
• галета (около 300 г)
• олио за пържене на маслена баня
• 200 г майонеза
• 2 с.л. горчица
• сол и пипер на вкус
• лют сос на вкус

Начин на приготвяне:

1. Сварете 12 от яйцата до твърдост и ги охладете. Обелете и разполовете през средата по дължина.

2. Жълтъците съберете в купа, добавете при тях майонезата, горчицата, лютия сос, сол и пипер и намачкайте на пюре. Пресипете в пош и приберете в хладилник.

3. Белтъчените кошнички овалвайте в брашно, после в разбито яйце и след това в галета. Пържете на маслена баня за по 30-40 секунди и вадете в съд, застлан с домакинска хартия. Изчакайте да се охладят.

4. Когато са готови белтъците, подредете ги в плато и шприцовайте от жълтъчена смес в средата на кошничките. По желание можете да поръсите с наситнен пресен лук или листенца магданоз.

Източник: YouTube/Tasty