Необходими продукти:

• 1 яйце
• 1 ч.л. захар
• 1/2 ч.л. сол
• 200 мл течна млечна готварска сметана
• 160 г бяло брашно
• 1/2 ч.л. сода
• 180 мл вряла вода
• 3 с.л. олио
• олио и масло за печенето

Начин на приготвяне:

1. В купа чукнете яйцето, добавете солта и захарта и разбийте с миксер.

2. Добавете сметаната, пресейте отгоре брашното и содата и разбийте отново.

3. Постепенно наливайте водата и разбивайте на ниска степен.

4. Сипете олиото и разбъркайте директно с черпака, с който ще гребете за печенето.

5. Разтопете си маслото в купичка и си пригответе четка за мазане.

6. Сипвайте в добре сгорещен тиган с незалепващо покритие на умерен към силен огън по 1 с.л. олио и отгоре заливайте с черпак от сместа. Преценете съда така, че да се получават сравнително тънки палачинки. След 30-40 секунди обръщайте и мажете първата страна с разтопено масло.

7. След още 30-40 секунди вадете и мажете и втората страна с масло. Когато всичките палачинки са готови, поднесете с топинг по желание.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно