Необходими продукти:

За тестото:

• 1 яйце
• 1/2 ч.ч. захар
• 100 г масло
• 3 с.л. сметана
• 1 ч.ч. брашно
• 1/2 ч.л. сода

За крема:

• 500 г извара
• 1/2 ч.ч. захар
• 3 с.л. царевично нишесте
• 3 жълтъка
• 1 пакет ванилова захар

За глазурата:

• 3 белтъка
• 50 г захар

Начин на приготвяне:

1. Пригответе тестото като с миксер в купа разбиете яйцето, добавите маслото и захарта и бъркате до хомогенизиране.

2. Угасете содата в сметаната и добавете към сместа.

3. Сипвайте постепенно брашното докато го вкарате в тестото напълно.

4. Разточете на дебела кора, подобна на тесто за пай и сложете в намаслена тавичка така, че да покрие дъното и стените. Печете за 20 минути на 180 градуса.

5. През това време разбийте всички съставки за крема до получаването на пухкава сиренена смес.

6. Изсипете в тестото и върнете във фурната за още 20 минути.

7. Разбийте белтъците на пяна и добавете в тях захарта.

8. Изсипете върху сладкиша и с пръсти нащипете, за да се получат вълничките от снимката.

9. Печете още 5-7 минути докато глазурата започне да потъмнява. Ако имате горелка, парнете белтъците с нея. Така няма нужда от допичане.

Източник: lozhka.su