Необходими продукти:

За фъстъченото мляко:

• сурови фъстъци (органични)
• зърнена закуска - смес от овесени ядки, ръж, тритикале, ечемик и каквото друго ви хрумне

За картофения микс:

• 1 червен картоф
• 1/2 глава лук
• счукан чесън
• наденичка (или вегетариански заместител, ако предпочитате)
• сирене (например моцарела)
• твърдо тофу
• лайм
• сол
• черен пипер
• червен пипер
• зехтин

За пастета за намазване:

• червен боб (или нахут)
• майонеза
• риба тон
• 1/2 глава лук

Начин на приготвяне:

На фъстъченото мляко:

1. Смелете шепа сурови фъстъци и овесения микс в мелничката за кафе.

2. Сложете сместа в малка тенджерка, пълна с филтрирана вода.

3. Оставете да се свари, докато се получи млечна течност и поднесете.

На картофения микс:

1. Нарежете картофа, лука, наденичката и тофуто.

2. В тенджерка сгорещете олио и сложете лука, гответе докато си пусне аромата.

3. Прибавете картофа и наденичката и запържете до омекване на картофа и до готовност на наденичката.

4. Сложете тофуто, сол, черен пипер и червен пипер и гответе още малко.

5. Изключете котлона и поръсете със сирене отгоре и поднесете с малко сок от лайм.

На пастета за намазване:

1. В мелничка за кафе смелете боба, разбъркайте го с майонезата и нарязан на кубчета 1/2 лук (може да използвате останалия лук от картофения микс).

2. Сложете ги в малка купа и смесете с рибата тон.

3. Поднесете като пастет за намазване върху хляб или съхранявайте в буркан.

Източник: opensourcefood.com