Необходими продукти:

• 1,5 ч. ч. брашно
• 1 с. л. сода за хляб
• 1 с. л. бакпулвер
• щипка сол
• 2 моркова, настъргани
• 1 банан, смачкан на пюре
• 1/2 ч. ч. стафиди
• 1/2 ч. ч. мед
• 1 яйце, разбито
• 1/2 ч. ч. мляко
• 1/2 ч. ч. тиквено и слънчогледово семе
• 1/2 ч. ч. олио
• 10 зърна карамфил, сушени и счукани на прах

Начин на приготвяне:

1. Разбъркайте брашното със сол, сода за хляб и пресейте.

2. Смесете морковите, банана, меда, яйцето, млякото, олиото и зърната карамфил. Добавете стафидите и семената, след това добавете внимателно брашното и продължавайте да бъркате.

3. Налейте течното тесто във форма за мъфини.

4. Печете в предварително загрята фурна на 180°С около 20 минути.

Източник: opensourcefood.com