Необходими продукти:

• 250 г масло
• 180 г пудра захар
• 1 пакет ванилова захар
• 80-100 г сушени плодове (стафиди, кайсии, фурми - каквото имате)
• 4 яйца
• 260 г брашно
• 2 ч.л. бакпулвер
• 1/2 ч.л. сода

За глазурата:

• 16 с.л. кондензирано мляко
• 1 с.л. брашно
• боя за храна по желание
• спринкълс, шарени пръчици или дръга декорация за поръсване по желание

Начин на приготвяне:

1. Сушените плодове нарежете и залейте с вряла вода. Оставете за половин час да се отпуснат.

2. Маслото също оставете да се отпусне в топла стая. Трябва да стане меко.

3. Прехвърлете маслото в купа и разбийте с миксер. Трябва ви здрав миксер, защото той ще направи тестото, но то ще е твърдо.

4. Добавете пудра захарта и бийте докато стане гладък крем. След това едно по едно при непрестанно разбиване добавете и яйцата.

5. Пресейте брашното в отделен съд, смесете с бакпулвера, ванилията и содата и постепенно добавете към тестото. Бъркайте докато стане гладко.

6. На финала прибавете отцедените от водата сушени плодове и разбийте финално.

7. Прехвърлете в намазнени и набрашнени формички за мъфини - силиконови, керамични или от металните.

8. Печете 20-23 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Направете теста с клечка за зъби, за да сте сигурни, че кексчетата са добре изпечени.

9. След изваждане ги изчакайте да се охладят и тогава извадете от формичките.

10. Изсипете кондензираното мляко в касерола с незалепващо покритие, подгрейте без да кипвате и изсипете брашното. Подгрявайте няколко минути до точката на кипене и бъркайте.

11. Залейте кексчетата с крема и след няколко минути, като се стече хубаво, поръсете декорация по желание.

Източник: YouTube/ДНЕВНИК ДОМОХАЗЯЙКИ