Необходими продукти:

• 450 г брашно
• 30 г масло
• 4 яйца
• щипка сол
• 1 с.л. захар
• олио при нужда за дозамесване и още за пържене на маслена баня
• цитрусови корички по желание (около 1 с.л.)

За соса за заливане:

• 200 г мед
• 3 с.л. захар
• сушени плодове и канела по желание

Начин на приготвяне:

1. Пресейте брашното в тава или директно на плота. Смесете със захарта, солта и цитрусовите кори.

2. Оформете кладенче и в него чукнете яйцата и налейте разтопеното и охладено масло. Замесете тесто. Ако лепне прекалено много, добавете и 1-2 с.л. олио, за да го озаптите.

3. Разделете на 4 топки и всяка от тях оформете на дълъг фитил с дебелина около 4 см. След това нарежете напречно на хапки с дължина около 2 см.

4. Сгорещете олио за пържене на маслена баня. Пускайте толкова хапчици, че да потъват добре и да не се допират. Вадете с решетъчна лъжица в съд застлан с домакинска хартия, която да попие излишната мазнина.

5. В тенджера изсипете меда и захарта и подгрейте докато захарта се разтвори. Разбърквайте. По желание добавете канела и наситнени сушени плодове.

6. Има два врианта - да изсипете в съда при соса всички готови бухтички или да ги залеете с него, като ги разбърквате.

Източник: lozhka.su