Необходими продукти:

• 1 кг миди с черупките
• 1 бутилка бяло сухо вино
• 1 букет грани (букет от подправки - мента, дафинов лист, салвия)
• 50 мл портоклов сок
• 1/2 ч.л. канела

Начин на приготвяне:

1. Кипнете виното в тенджера с букета от подправки.

2. Изсипете мидите с все черупките във врящата смес.

3. Когато всички се разтворят, извадете от бульона. Охладете.

4. Извадете ядката от черупките, като си запазите черупки за поднасянето.

5. Смесете портокаловия сок и канелата и изсипете вътре сварените във вино миди. Приберете в хладилник за поне 15 минути.

6. Подредете мидите обратно в черупките и сервирайте.

Източник: lozhka.su