Необходими продукти:

• 1 глава карфиол
• 1 голям морков
• 200 мл оцет от 9%
• 4 с.л. сол
• 9 с.л. захар
• 4 карамфилчета (или повече по желание)
• 1 с.л. олио
• 8 дафинови листа
• 3 скилидки чесън
• 1,5 литра вода

Начин на приготвяне:

1. Накъсайте карфиола на розички, измийте ги и ги сложете в тенджера.

2. Морковите нарежете на ленти или полумесеци и добавете в тенджерата.

3. Скилидките чесън обелете и нарежете на няколко парчета. Прибавете ги към другите зеленчуци.

4. В друга тенджера сипете водата, сложете в нея карамфила, солта, захарта, дафиновите листа и оцета и изчакайте да кипне.

5. Залейте зеленчицуте с олиото и така приготвената марината и оставете под капак докато се охлядят. След това приберете в хладилник да изстинат хубаво и поднесете като студена салата или предястие.

Източник: lozhka.su