Необходими продукти:

• 2 с.л. олио
• 1 глава лук
• 4 скилидки чесън
• 450 г кайма
• 800 г домати в доматен сос от консерва
• щипка захар
• 1 с.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 30 мл чили сос
• 2 с.л. горчица
• 800 мл вода, пилешки или зеленчуков бульон
• 350 г макарони или друга дребна паста по избор
• пармезан или друго жълто сирене по желание
• босилек или друга прясна билка по желание

Начин на приготвяне:

1. Наситнете лука и намачкайте чесъна или го пресирайте.

2. Сгорещете олиото в тиган с много високи бордове или в тенджера. Важно е съдът да разполага с капак.

3. Запържете лука и чесъна за 3 минути, след това добавете каймата и гответе докато се разпадне на трохи.

4. Залейте с доматите от консерва, добавете сол, пипер и захар и изчакайте да кипнат. Ако парчетата домати са прекалено големи или цели, раздробете ги с лъжицата за готвене.

5. Сипете чилито, добавете горчицата, разбъркайте и залейте с бульона. Изчакайте да кипне.

6. Доавете макароните, разбъркайте, за да се разпределят равномерно в ястието, кипнете, захлупете с капака и оставете да се готви 16-18 минути.

7. Разпределете в изндивидуални порции и рендосайте пармезан или друго жълто сирене докато ястието е вряло. Можете да украсите с прясна билка като босилек или риган. Сервирайте докато е топло.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно