Необходими продукти:

За соса:

• 400 мл домати в гъст доматен сос
• 1 ч.л. сол
• 1 с.л. сладък червен пипер
• 1 ч.л. захар
• 1/2 ч.л. кориандър на прах
• 10 зърна черен пипер
• 800 мл вода
• 1 с.л. лимонов сок

За чушките:

• 1,2 кг пилешка кайма (смлени гърди; можете да използвате и друга кайма по желание)
• 1/2 с.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер на прах
• 1/2 ч.л. кориандър на прах
• 100 г ориз
• 5 с.л. (75 мл) течна готварска сметана
•  1 домат около 150 г
• 1 глава лук около 180 грама
• 4 скилидки чесън
• 8 камбести чушки
• 2 дафинови листа
• 2 люти чушлета
• пресен копър и магданоз

Начин на приготвяне:

1. Направете соса като изсипете доматите в купа. Ако са цели, нарежете на парченца. Добавете подправките, лимоновия сок и водата и разбъркайте. Оставете настрана.

2. Сварете ориза.

3. Каймата изсипете в купа. Добавете подправките, сварения и напълно сух ориз и сметаната и разбъркайте.

4. Нарежете домата и лука на кубчета, а чесъна наситнете. Изсипете ги в тенджера или дълбок тиган с капак, като прецените размерите на съда така, че чушките да влязат изправени в него и да може да се похлупи без да остава прекалено много място. Пуснете котлона и запечете за 3 минути.

5. Почистете чушките от дръжки и семки и напълнете с каймяната смес. Подредете изправени върху доматите с чесън и лук, пуснете дафинови листа и люти чушлета между чушките и залейте с доматения сос.

6. Гответе на умерен огън под капак за 1 час.

7. Преди махане от огъня поръсете с наситнени листа копър или магданоз или и двете. Сервирайте топли с част от соса на готвенето.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно