Необходими продукти:

• 2 арабски питки
• 80-100 мл олио
• 200 г микс листни зеленчуци или листен зеленчук от вид по избор
• 250 г домати - червени, твърди
• 200 г краставици
• 150 г репички
• 1 зелена сладка чушка
• 2 стръка пресен лук
• листата на връзка магданоз

За дресинга:

• 2 скилидки чесън
• 1 ч.л. сумак
• 2/3 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. суха мента или 10 листа прясна мента
• 1/3 ч.л. млян черен пипер
• 2 с.л. лимонов сок
• 4 с.л. студено пресован зехтин
• 1,5 ч.л. сос от нар (ако имате)

Начин на приготвяне:

1. Сложете двете арабски питки една върху друга и нарежете на ленти с ширина около 2 см. Подредете лентите една върху друга и нарежете на триъгълници като първо режете с наклон на едната посока, а после на другата.

2. Сгорещете олиото в касеролка и изпържете триъгълничетата като пускате по няколко броя за кратко и вадите с решетъчна лъжица в чиния, застлана с домакинска хартия. Ако искате да пропуснете тази стъпка, си купете 2-3 пакета кубети.

3. Измийте листните зленчуци, подсушете или отцедете от водата и изсипете в купа. Ако не са бейби, накъсайте с ръце на парчета.

4. Отгоре прибавете нарязаната на едри кубчета чушка, краставиците и репичките - на полумесеци и домата - на парчета.

5. Следва да наситните лука и магданоза и също да добавите в салатата.

6. Смесете продуктите за дресинга като намачкате чесъна на паста или минете през преса. Залейте зеленчуците и разбъркайте.

7. Поднесете с крутоните, които се добавят непосредствено преди сервиране.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно