Необходими продукти:

• 1 яйце
• 1 филийка хляб
• гъби
• печен боб

Начин на приготвяне:

1. Изрежете кориката на хляба и с помощта на чаша пробийте дупка в средата на филийката.

2. Оставете печения боб в съд на слаб огън и разбърквайте от време на време.

3. Сложете малко зехтин и бучка масло в оребрен тиган. Когато се сгорещи, изпечете филийката хляб до златисто от едната страна. Обърнете и счупете яйцето в дупката.

4. Прибавете няколко гъби в тигана и ги полейте с малко лимонов сок. Оставете всичко да се сготви.

5. Поднесете със стрък розмарин или пържен лист градински чай, като овкусите преди това яйцето със сол и прясно смлян пипер.

Източник: opensourcefood.com