Необходими продукти:

• 250 мл сметана от прясно мляко
• ¼ ч.ч. захар + 3 пълни с.л.
• 1 шушулка ванилия
• 3 жълтъка

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете сметаната със захарта на слаб огън, изключете котлона и прибавете внимателно жълтъците, като бъркате енергично.

2. Включете отново огъня на слаб и когато започне да се сгъстява кремът, веднага го прецедете в индивидуални купички за печене. Сложете на водна баня във фурната за около 20 - 25 мин.

3. Оставете да се охлади, поръсете с гранулирана захар и я карамелизирайте с горелка за сладкиши. Поднесете веднага.

Източник: opensourcefood.com