Необходими продукти:

• 200 г масло
• 400 г брашно
• 150 г захар
• 1 ч.л. бакпулвер
• щипка сол
• суха ванилия (прах или ванилова захар)
• 500 г извара + 150 г захар + ванилия
• 4 яйца

Начин на приготвяне:

1. Маслото трябва да е много силно охладено, така че извадете директно от хладилника. Рендосайте го в купа на едро ренде, като работите чевръстичко, за да не се стопли и размекне.

2. Отгоре пресейте брашното, добавете 150 г захар, ванилия, бакпулвер и щипка сол. Разбъркайте с ръка, но не претривайте на трохи - те сами ще се образуват, но сместа трябва да е много фина, затова не стискайте и не натискайте.

3. Застелете дъното на тава за торти с реголируеми стени и диаметър 26 с хартия за печене. Изсипете 2/3 от трохите, заравнете без особен натиск и оформете бордове. Тях вече можете да натискате по-плътно в стените на формичката.

4. В купа изсипете изварата, добавете яйцата, 150 г захар и ванилията. С пасатор превърнете в гладък гъст крем. Изсипете го в оформеното кладенче и не се притеснявайте, ако се качи над бордовете.

5. Отгоре поръсете равномерно останалите трохи.

6. Пъхнете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 50-60 минути малко под средното ниво. Следете горните трохи да не загорят.

7. След изваждане оставете да почине на хладно място, но не в хладилник. Не вадете поне 2 часа след печенето. Чак после можете да махнете стените на формата и с помощта на хартията да прехвърлите сладкиша в подобаващ поднос.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно