Необходими продукти:

• 3-4 картофа
• 1 малка глава лук
• 3-4 с. л. брашно
• 1 яйце
• зехтин за пържене
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Настържете картофите и ги отцедете добре.

2. Настържете лука.

3. Смесете картофите и лука в дълбока купа. Отцедете отново.

4. Нагорещете силно зехтина в тигана и малко преди да започне да пуши започнете пърженето като пускате по една супена лъжица от сместа и я оформяте на плоска палачинка. Изчакайте да се запържи добре, след което обърнете „палачинката” да се сготви и от другата страна. Повторете с останалата част от сместа.

Източник: opensourcefood.com