Необходими продукти:

• 500 г агнешко или говеждо месо
• 2 моркова
• 4 картофа
• 1 глава лук
• 200 г прясно зеле по желание
• 1,3 л. вода
• олио
• клонки мащерка
• сол и пипер на вкус
• пресен лук или магданоз за поръсване при сервиране

Начин на приготвяне:

1. Нарежете картофите на хапки, лука - на полумесеци, морковите - на кръгчета, агнешкото - на средни по големина парчета, а зелето (ако слагате такова) на тънки лентички.

2. В тенджера сипете олио така, че да покрие дъното. Запържете в него първо агнешките мръвки докато се запечатат от всички страни. Гответе за кратко време на силен огън. След това извадете месото в друг съд и в същата мазнина запържете за 2 минути лука.

3. Добавете и зелето, гответе още 3-4 минути и след това добавете морковите. Гответе още 2 минути, като разбърквате.

4. Върнете месото в тенджерата, добавете и картофите и залейте с водата. Пуснете клонките мащерка и оставете да ври на умерен огън един час.

5. Подправете със сол и пипер, добавете пресен лук или магданоз и сервирайте. Хапвайте с хляб и докато е топло - тази супа обикновено става доста мазничка.

Източник: lozhka.su