Необходими продукти:

• 2 кг тиквички
• 500 г сладки чушки
• 10-12 глави лук
• 1 кг домати
• 400 г доматено пюре
• 250 мл растителна мазнина (олио, зехтин)
• 120 г захар
• 2 с.л. сол
• 1 с.л. оцет

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука на колелца, а зеленчуците на средно големи полумесеци.

2. Разтворете доматеното пюре в 600 мл вода и кипнете. Добавете вътре солта, захарта и растителната мазнина и оставете да кипне отново.

3. Добавете в кипящия сос първо тиквичките, след 10 минути чушките, след още 10 - лука и накрая след още 10 - домата. Оставете да се готви още 15 минути като периодично разбърквате.

4. Сипете оцета, разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути.

5. Стерилизирайте бурканите и изсипете в тях горещите зеленчуци. Затворете хубаво капачките и съхранявайте на хладно място.

Източник: lozhka.su