Необходими продукти:

• 500 г картофи
• 500 г телешко месо
• 500 г тиквички (по желание)
• 500 г домати
• 1 малка зелка
• 200 мл сметана
• няколко люти чушлета
• сол, пипер и кимион на вкус
• растителна мазнина за готвене

Начин на приготвяне:

1. Пуснете картофите с все обелките да се сварят. Не е нужно да омекват, защото ги чака втора термична обработка. Просто ципата им трябва да стане лесна за белене. Охладете, обелете и нарежете на кръгчета.

2. Месото нарежете на много малки парченца. Трябва да изглежда като едра кайма. Сгорещете 2 с.л. мазнина в тиган и запечатайте за 2-3 минути. Овкусете със сол, пипер и кимион и прибавете малко наситнена люта чушка. След това прехвърлете в намазнена тава. Отгоре наредете резените картофи и посолете.

3. Ако слагате тиквички, нарежете ги на шайби, посолете и подредете върху картофите.

4. Зелето наситнете, намачкайте със сол и разпрострете върху ястието. Залейте със сметаната и вмъкнете още наситнени люти чушлета.

5. Отгоре подредете шайби домат и шайби люти чушки. Посолете, захлупете с капак и печете за 40 минути на 200 градуса.

Източник: lozhka.su