Необходими продукти:

• 500 г ягоди
• 200 г микс от листа за салата (маруля, салата, лоло росо, листа спанак, рукола, айсберг, листа цвекло и каквото друго харесвате)
• 150 г твърдо бяло сирене
• 80-100 г орехи
• 100 г боровинки
• 6 с.л. зехтин
• 3 с.л. балсамов оцет (с тъмен е по-вкусно)
• 1 с.л. захар или мед

Начин на приготвяне:

1. Измийте пресните листенца и ги отцедете хубаво от водата. Прехвърлете в купа.

2. Измийте ягодите и ги нарежете на парчета. Малко повече от половината добавете към листенцата в купата. Останалите сложете в купата на чопъра или пасатора, смесете със зехтина, оцета и захарта или меда и пюрирайте.

3. Сиренето нарежете на кубчета и добавете в салатата.

4. Орехите запечете на фурна или сух тиган само докато започнат да отделят аромата си. Не ги препичайте. След това счукайте на едро и добавете при зеленищата, ягодите и сиренето.

5. Отделно си измийте боровинките.

6. Залейте салатата с ягодовия сос и разбъркайте. Разпределете в индивидуални порции.

7. Отгоре поръсете с цели боровинки.

Източник: lozhka.su