Необходими продукти:

За тестото:

• 1 и 1/2 ч.ч. бяло брашно
• 1/2 ч.ч. топла вода
• 1/2 суха мая
• 1/4 ч.л. сол
• 2/3 с.л. захар
• 1 с.л. олио

За топинга:

• 2-3 кренвирша (или 200-300 г месо по ваш избор)
• 2-3 яйца
• 2-3 домата
• 1 малка глава лук
• 350 г гъби
• 1 червена чушка
• 1 зелена чушка
• 250 г кашкавал
• доматено пюре
• риган
• чубрица
• босилек

Начин на приготвяне:

Пицата, която се получава, е голяма, така че спокойно ще стигне за трима души или двама силно прегладнели лакомника.

1. Изсипете маята в топлата вода и оставете за 5-7 мин.

2. Смесете в купа брашното, солта, олиото и захарта, изсипете маята и замесете тесто.

3. Направете го на топка, намажете повърхността му с олио и го оставете да втаса на топло място между ½ и 1 час.

4. През това време нарежете гъбите на тънки полумесеци, доматите – на кръгчета, лука и чушките – на шайби, кренвиршите – на малки кубчета, а кашкавала – настържете.

5. Когато тестото втаса, разточете го възможно най-тънко и го поставете в голяма кръгла тава или дървена плоча за печене на пици, като предварително сте намазнили съда.

6. Намажете го с доматено пюре, поръсете с риган, чубрица и босилек. Отгоре разпределете първо чушките, след това лука, после кренвиршите (месото), гъбите и накрая – доматите. Поръсете отново с подправки.

7. Оставете да се пече в предварително загрята фурна на 220 С за 15-20 мин. докато тестото се позапече в крайщата.

8. Малко преди да извадите, чукнете яйцата върху пицата. Когато се изпекат – извадете я от фурната и поръсете с кашкавала.