Необходими продукти:

• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 2 с.л. олио
• 450 г кайма
• сол и пипер на вкус
• 1 ч.л. сладък пипер
• 2 с.л. соев сос
• 1 с.л.  сос Уорчестър, ако имате
• 3 твърди неголеми домата
• 4 яйца
• листенца магданоз
• 50 г кашкавал или друго твърдо сирене

Начин на приготвяне:

1. Лука нарежете на кубчета, а чесъна - много на ситно.

2. Сгорещете на умерен огън олиото в тиган с незалепващо покритие и запържете лука за 2 минути. Добавете чесъна и гответе още 3 минути. Прибавете каймата и рохкайте докато стане на трохи.

3. Овкусете със сол, червен и черен пипер, соев сос, сос Уорчестър и разбъркайте. Намалете огъня и оставете под капак за 5 минути.

4. През това време измийте доматите и ги нарежете на малки кубчета. Изсипете ги в тигана, ръснете още сол и разбъркайте. Оставете под капак за 5 минути.

5. Оформете гнезда в каймата и чукнете яйцата. Ръснете и тях със сол и пипер. Рендосайте на ситно ренде отгоре 40 г от кашкавала и похлупете. Когато яйцата са в перфектната за вас готовност, разделете ястието в две отделни порции.

6. Поръсете с магданозени листа и рендосайте останалия кашкавал. Сервирайте и хапвайте докато е топло.

Източник: YouTube/Essen Rezepte