Необходими продукти:

• 800 г дребни пресни и свежи гъби (най-добре става с малки печурки)
• 1 голяма или 2 малки глави лук
• 2 скилидки чесън
• 2 с.л. олио
• 200 мл сметана
• 200 г кашкавал
• сол и пипер на вкус
• магданоз по желание

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете тиган с незалепващо покритие без да слагате мазнина в него.

2. Гъбите измийте и почистете. Ако са прекалено големи, нарежете на едри кубчета. Ако са по-малки, оставете цели.

3. Жарете в тигана от всички страни докато хванат коричка, но не трябва да започват да пускат вода. Прехвърлете в малка тавичка с високи бордове.

4. Овкусете със сол и пипер и добавете намачкания на паста чесън. Разбъркайте.

5. Лука наситнете и запържете в олиото докато леко започне да става златен. Прехвърлете при гъбите, разбъркайте отново и залейте със сметаната.

6. Рендосайте половината кашкавал отгоре и пуснете да се пекат в предварително загрята фурна на 220 градуса за 15-тина минути.

7. Рендосайте останалия кашкавал и наситнете магданоз. Веднага след изваждане от фурната поръсете с кашкавала и магданоза ястието. Сервирайте докато е топло.

Източик: lozhka.su