Необходими продукти:

• 150 г брашно
• 150 г твърд кашкавал
• 100 г масло
• 1 с.л. заквасена сметана или кисело мляко
• 1/2 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. бакпулвер
• щипка захар
• лют пипер по желание
• семена (мак, сусам, лен, копърово семе)

Начин на приготвяне:

1. Смесете брашното с бакпулвера, солта и захарта.

2. Рендосайте кашкавала на ситно ренде.

3. Маслото размекнете на стайна температура или за 10 секунди в микровълнова фурна.

4. Замесете тесто от сухите съставки, сметаната, кашкавал и маслото. Можете да го направите и в блендер. След това оформете сместа на топка, увийте в найлонов плик или стреч фолио и приберете в хладилник за 30-40 минути.

5. Набрашнете си хубаво плота, извадете тестото, разточете го на кора с дебелина около 0,5 см. Ако е прекалено меко, добавете още брашно.

6. Включете фурната да загрява на 200 градуса и си застелете тава с хартия за печене.

7. С отвора на чаша или формички за сладки изрежете соленките и ги подредете в тавата с отстояние една от друга. Поръсете със семена по избор. Печете за 10-12 минути докато крайщта започнат да порозовяват. През това време подгответе втората тава, ако не съберете тестото в една. Не бързайте да отлепяте соленките от хартията преди да се изстудили хубаво - може да се разпаднат.

Източник: lozhka.su