Необходими продукти:

• зехтин
• 3 скилидки чесън, пресован или накълцан много ситно
• 2 корсерви от по 400 г нарязани домати
• 3 - 4 листа босилек, нарязан ситно
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. В голям тиган запържете в зехтина чесъна на слаб огън до готовност – 2-3 минути.

2. Добавете доматите и босилека и понамачкайте доматите с гърба на дървена лъжица.

3. Овкусете със сол и пипер и когато сосът кипне, свалете тигана от огъня.

4. Отцедете доматите през едра цедка/гевгир, като ги притискате с гърба на лъжицата.

5. Пюрирайте доматите колкото можете и ги върнете в тигана.

6. Кипнете отново и оставете соса да ври на слаб огън за 10-15 минути до достигането на най-подходящата гъстота за пицата/ спагетите ви.

Източник: opensourcefood.com