Необходими продукти:

• скилидките на половин глава чесън, накълцани
• 250 г моцарела, нарязана на тънки филии
• 20 малки чери домата (може и по-малко)
• 2 ч.л. зехтин
• 2 с.л. магданоз за украса
• сол
• смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Ако решите да сложите повече чесън, печете моцарелата малко по-дълго и на по-бавен огън, така че чесънът да не остане суров.

2. Сложете достатъчно моцарела, защото тя е основната съставка на дипа. Тя придържа останалите съставки заедно и придава консистенцията на ястието.

3. Не прекалявайте с доматите, защото дипът ще се разводни.

4. Сложете в купа от йенско стъкло в следната последователност - моцарела, чесън, домати, малко сол и отново моцарела и чесън и т.н. Когато запълните купата догоре, полейте със зехтина отгоре. Той ще попие надолу.

5. Печете във фурна на 190ºC, докато сиренето се разтопи и покафенее. Ако искате дипът да е по-течен, можете да го сложите за още една минута в микровълнова фурна.

6. Сервирайте веднага. Можете да поднесете със солени бисквити или хляб.

Източник: opensourcefood.com