Необходими продукти:

• 1,5 кг средни картофи
• 350 г зелен боб
• ½ ч.ч. майонеза или салатен дресинг по ваш избор
• ½ ч.ч. заквасена сметана
• 1 ч.л. къри чесън на прах
• 1 ч.л. дижонска горчица
• ¾ ч.л. сол
• ¼ ч.л. пипер
• мляко (по желание)

Начин на приготвяне:

1. В голяма тенджерка покрийте картофите с вода.

2. Оставете да заври и намалете котлона.

3. Покрийте с капак и варете на слаб огън за 20 - 25 мин. или до омекване.

4. Отцедете много добре и охладете.

5. Обелете ги и ги нарежете на кубчета.

6. Междувременно нарежете пресен зелен боб на парченца от по 2 - 3 см.

7. В средна тенджерка, покрита с капак, сварете боба с малко количество кипяща вода за 12 - 15 мин. или до омекване, но да е все още хрупкав.

8. Отцедете и охладете.

9. За дресинга, в голяма купа, смесете майонезата или салатения дресинг, заквасената сметана, 2 с.л. мляко (ако ще използвате), къри чесъна на прах, горчицата, солта и пипера.

10.  Смесете леко с картофите и боба.

11.  Покрийте и оставете в хладилника за поне 4 до 24 ч.

12.  Ако е необходимо, прибавете още малко мляко преди сервиране.

Източник: recipes.wikia.com