Сещате ли се какво е "яйца по шотландски". Това са варени яйца, облицовани с кайма и запържени на тиган. А за руло Стефани всеки знае - любимите зеленчуци и варени яйца, обвити в кайма и запечени на фурна. В тази рецепта Милена показва странна кръстоска между шотландските яйца и руло Стефани, като го нарича Кълбо Стефани. Ястието представлява огромно кюфте, напълнено с кисели краставички, царевица, варени яйца и моркови, което се пече в компанията на нарязани на шайби картофи. Така мазнината от каймата отива директно в картофите и те стават неустоимо вкусни. В приготвянето няма особени чалъми.

Каймата се замесва със сол, черен пипер и кимион и според Милена дори не се слага лук в нея. Е, ако много държите, можете да добавите малко, за да не секнете привичките си. След това каймата се разстила в застлана с алуминиево фолио тава. В центъра й се реди плънката и полсе се завива на кълбо. Става по-лесно от виенето на руло Стефани. После около пищния кюфтак се редят шайбите картофи и ястието влиза да се запече за около 25 минути.