Необходими продукти:

• 300 г кашкавал
• 1 голям лаваш или дебела кора за баница (ако използвате от по-малките размери, а не гигантския тип, вземете 2-3 бройки)
• 500 г кайма
• 2 глави лук
• 3 домата
• 3-4 с.л. заквасена сметана
• 30 г масло
• сол и пипер на вкус
• 3 с.л. олио

Начин на приготвяне:

1. Направете първо запръжката, за да може да се охлади докато дойде редът ѝ за увиване. За целта обелете лука и доматите и ги наситнете.

2. Сгорещете олиото в тиган, запържете лука, добавете каймата и гответе докато се разрохка на трохи. Прибавете доматите, сол и пипер на вкус и сметаната и разбъркайте. Оставете да покъкри 5-8 минути на слаб към умерен огън.

3. Рендосайте кашкавала и си заделете част от него за посипване преди печене.

4. Разстелете кора за баница или лаваш и поръсете с кашкавал. Отгоре разпределете плънката и завийте на руло. Прехвърлете в тава. Ако правите повече от едно руло, направете по същия начин и останалите.

5. Намажете рулата от горната страна с масло и поръсете с кашкавал.

6. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15 минути.

Източник: YouTube/Рустам Исмаилов