Необходими продукти:

• 250 г течен шоколад
• 4 яйца
• 1 с.л. захар
• масло и какао за намасляване

Начин на приготвяне:

1. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.

2. Изсипете течния шоколад в купа, добавете жълтъците и разбийте с микер.

3. Измийте и подсушете бъркалките на миксера. В друга купа изсипете белтъците, разбийте на пяна, добавете захарта и продължете да разбивате докато се получи пухкав сняг.

4. Изсипете белтъците при шоколадовата смес и с шпатула внимателно разбъркайте до хомогенност.

5. Намажете с масло купички за мъфини, брюле или суфле. След това поръсете с какао и оттръскайте излишното. Разпределете в тях шоколадовата смес. В зависимост от размера на съдинките ще получите между 4 и 6 порции. Не пълнете до горе, защото суфлето ще се раздуе.

6. Печете в предварително загрята на 190 градуса фурна. Ако работите със силиконови или тънки метални формички, ще ви трябват около 13-14 минути. При дебелите порцеланови времето е 17 минути.

7. Сервирайте докато е топло. Има изкусителна течна сърцевина.

Източник: YouTube/Tasty