Необходими продукти:

• 500 г свиско филе (без кост и да не е особено мазно)
• 200 г брашно
• 1 с.л. сол
• 1 с.л. черен пипер на прах
• 2 яйца
• 250 г галета
• растителна мазнина за пържене
• 2 глави лук
• 30 г масло
• 200 мл бира
• 1-2 лимона
• 200 г жълто сирене по избор - обикновен кашкавал, гауда, ементал или друго по желание
• няколко листа от листен зеленчук (червено зеле, маруля, айсберг, спанак - каквото имате)

Начин на приготвяне:

1. Свинското филе нарежете на жулиени, а тях след това покрийте с фолио и счукайте докато се изтънят. Максималната им дебелина може да е 1 см.

2. Ако са станали прекалено големи, ги разрежете, за да бъде всяко парче месо с размерите на човешка хапка.

3. Смесете брашното със солта и черния пипер. В друг съд си разбийте яйцата, а в трети - изсипете галетата. Застелете си и тава с домакинска хартия, върху която да вадите панираните меса.

4. Сгорещете растителна мазнина в тиган и започнете панирането - първо брашното с подправки, после разбитите яйца и накрая галетата. Пържете до позлатяване и вадете с решетъчна лъжица върху хартията.

5. Докато мръвките се отцеждат, пригответе лука. Обелете го и го нарежете на кръгчета. Разтопете маслото в тиган и запържете вътре лука. Щом започне да хваща загар, изсипете бирата и оставете да се готви без капак докато изври.

6. През това време си пригответе клечки за зъби и нарежете кашкавалчетата на плочки с размерите на панираните мръвки.

7. Започнете сглабянето на сандвичите без хляб. Най-отдолу се слага парче панирано месо. Покапва се с няколко капки лимонов сок. Следва кашкавалче, после от лука, след това - зеленчук. Отгоре се завършва с второ парче месо и всичко това се пробожда с клечка за зъби.

Ако сервирате това уникално мезе, купонът ви ще остане незабравим поне от кулинарна гледна точка.

Източник: Youtube/Tasty