Необходими продукти:

• 6 картофа
• 2 с.л. олио
• сол и пипер
• 3 яйца
• 100 мл млечна незаквасена готварска сметана
• 200 г кашкавал или твърда моцарела
• 8-6 печурки
• 12 ленти бекон - големи; дълги и широки
• копър

Начин на приготвяне:

1. Картофите обелете, измийте и нарежете на жулиени. Изсипете в неголяма тава с високи бордове (може йена глас). Поръсете със сол и пипер и залейте с олиото. Разбъркайте.

2. Пъхнете картофите във фурната и пуснете на 200 градуса. Гответе 25 минути.

3. През това време в купа разбийте яйцата, добавете сметаната и разбъркайте.

4. Рендосайте си кашкавала или моцарелата и приберете в хладилник.

5. Гъбите почистете и наситнете.

6. Взимайте лента бекон, увивайте в нея част от гъбите и си подредете като заготовка.

7. Извадете тавата от фурната, намалете на 180 градуса печката и залейте картофите със сметаново-яйчения сос. След това поръсете половината от кашкавала/моцарелата. Оргоре подредете рулцата и върху тях поръсете останалия кашкавал.

8. Върнете обратно в печката за 30 минути.

9. След изваждане поръсете с наситнен копър и поднесете.

Източник: YouTube/Cookrate