Необходими продукти:

• 250 г нишесте
• 80 г брашно
• 8 г суха мая
• 1 с.л. захар
• 1 ч.л. сол
• 500 мл топла вода
• 10 г бакпулвер

За соса:

• 80 г мед
• 80 г масло

Начин на приготвяне:

1. Нишестето, брашното, сухата мая, солта, захарта и топлата вода изсипете в купата на блендера. Разбийте.

2. Добавете бакпулвера, разбийте пак и оставете настрана за 30 минути. В момента в купата има мръсно бяла течност, наподобяваща рядка боза. Това е и търсеният резултат - не се притеснявайте. Тези палачинки са доста по-различни.

3. Разтопете маслото и докато е още топло добавете в него меда. Разбъркайте.

4. Разбъркайте на ръка тестото с лъжица. Сгорещете тиган на умерен огън.

5. С черпак гребвайте по 1/3 от количеството на черпака и изсипвайте в средата на тигана. Най-добре е да използвате съд с незалепващо покритие и да готвите без мазнина. Ако нямате, можете да мажете с малко масло тигана.

6. Тъй като сместа за палачинките е много течна, те се пекат само от едната страна. Така че дръжте 3-3:30 минути докато видите леко потъмняване на ръбовете. После извадете в чиния и продължете с печенето на следващите.

7. Когато всички палачинки са готови, покапете с медено-масления сос и поднесете. Същите плоски питки могат да се сервират и като хляб без този сос.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно