Необходими продукти:

• 200 г пълнозърнесто или обикновено брашно
• 2 чаени лъжички захар
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1 малък банан
• 1 яйце
• 350 мл вода или бананов сок ако искате по-плътен вкус

Начин на приготвяне:

1. Смесете брашното със захарта и солта.

2. Сложете в блендер банана и яйцето и разбийте на пюре.

3. Направете кладенче в центъра на брашното и изсипете пюрето. Бавно наливайте вода и бъркайте с дървена лъжица. Покрийте с кърпа и оставете за половин час.

4. Загрейте незалепващ тиган на среден огън. Леко намаслете. Слагайте по 1/4 чаша от сместа в тигана и завъртете докато покрие цялата повърхност. Приготвяйте по минута от всяка страна. След всяка палачинка намаслявайте тигана отново.

5. Сервирайте топли с парченца банан, сладолед или течен шоколад.

Източник: opensourcefood.com