Необходими продукти:

• 500 г агнешки пържоли
• 4 с.л. индонезийски сладък соев сос
• 2 ч.л. сол

За фъстъчения сос:

• ½ чаша пържени фъстъци
• 150 г тръстикова захар
• 3 скилидки чесън
• 3 червени чили чушки (или на вкус)
• 3 листа от лайм
• ½ чаша вода
• 1 ч.л. сол (или на вкус)

Начин на приготвяне:

1. Нарежете агнешкото на хапки.

2. Мариновайте го със сол и индонезийски сладък соев сос за около 30-45 минути.

3. Забийте хапките агнешко с бамбукови пръчици.

4. Печете на скара, докато стане златисто кафяво.

На фъстъчения сос:

1. Счукайте фъстъците, чесъна, червените чили чушки и тръстиковата захар в хаванче, докато получите гладка смес.

2. Добавете постепенно вода, докато получите желаната консистенция.

3. Загрейте тиган и капнете вътре зехтин.

4. Сложете вътре соса, добавете сол и листа лайм.

5. Гответе, докато заври.

 Сервирайте агнешкото с фъстъчения сос и поръсено със сладък индонезийски соев сос и малко пържен лук шалот.

Източник: opensourcefood.com