Как да направим старата пица като нова, как да не се разпадне сандвича при ядене, как да обелим инатлив портокал и как да изстискам лимон без сокоизтисквачка.

Хитринки в кухнята – това са онзи набор от домашни помощници, които се таят дълбоко в ума на домакинята и успяват да изплуват точно когато са наистина нужни. Затова ние от kulinarno.bg се чувстваме ангажирани да увеличаваме постоянно вашия домакиски набор от полезни съвети, а от вас зависи дали ще ги използвате или не. Затове не можем да пропуснем споделянето на поредната доза хитрини, които ще направят кулинарния ви живот по-лесен.

Как се топли вече изстинала пица? Винаги си задаваме този въпрос когато доставчикът е закъснял или на сутринта отворим кутията, която сме си взели за вкъщи от близката вечеря с приятели на пицария. Парчетата нямат нищо общо с приятната си апетитна визия от снощи или от брушурата за поръчки. Вместо това в ръцете ни попадат глетави хапки с омекнала долна кора и втвърдена плънка в стегнат като бетон кашкавал. Не е вкусно и определено не изглежда така. Мнозина правят грешката да пъхнат пицата в микровълновата фурна или тази на печката, но оттам италианското тестено ястие никога не излиза като ново. Каналът top_5_of_the_net съветва да напраим друго – да стоплим пицата директно върху котлона. Тогава излишаната влага от блата се изпараява, а коричката се препича и става хрупкава и приятна. В допълнение продуктите от топинга се загряват бавно, постепенно и по-малко от основата, като по този начин кашкавалът се разгръща, стопляйки в хармония и останалите продукти. Става идеално – опитайте следващия път. (Ако искате да си направите домашна пица, кликнете на нашето предложение за пица Тони с домати, бекон и кашкавал)

Как да не изпадне плънката на сандвича докато го ям? Този въпрос дерзае мнозинството от хора, свикнали да хапват сандвичи. Не е приятно в обедната почивка да понесете кюфте, сос или картофки, отпечатани като семеен герб върху ризата си. Не е и вкусно да се храните над чинийка и да хващате в полет покапалото съдържание на хамбургера, а след това да го допъхвате в устата си дъвчейки, с идея да усетите цялото разнообразие от вкусове. И тук top_5_of_the_net имат съвет. Първо обърнете сандвича с горната кора надолу. Тя е по-голяма и по-дебела, следователно и по-способна да задържи съдържанието на хамбургера. Освен това хванете сандвича така, че палецът и малкият пръст да са отдолу, а с другите три пръста натискайте отгоре. Китайски учени доказаха, че така натискът се разпределя най-равномерно и вътрешността не се опитва да избяга докато я хапвате. (Вижте как kulinarno.bg си направи страхотни домашни хамбургери)

Как се бели цитрусов плод с тънка и инатлива кора? Независимо лимон, грейпфрут, портокал или мандарина, правилото важи за всички. Ако знаете, че ще имате проблеми с махането на кората и ципата, просто приберете плода във фризера за 15 минути. По този начин кората му се отдръпва от сърцевината. А щом извадите на топло, веднага започнете да белите с ръце. Този процес е подобен на шокирането на домати за отстраняване на люспата и отново рязката смяна на температурата е ключов фактор.

Как се изстискват цитруси без сокоизтисквачка? Неминуемо този въпрос ви е глождил поне веднъж по време на пикник това лято. Кой ще се сети въобще да понесе сокоизтисквачка на семейно пътуване? В този случай у вас имате обаче или щипки за барбекю, или такива за лед или поне един читав френски ключ при инструментите в колата. Е, ако Архимед е измислил лоста, то вие го използвайте. Първо разтрийте в плот или друга повърхност неразрязания цитрус така, че леко да се намачка. След това го разрежете и с помощта на импровизираната преса ще успеете да извадите максимума от него. Направо да се чудим за какво са ни въобще сокоизтисквачките...