Постенето може да бъде много полезно, ако се избират правилните продукти и се сервират в подходящи комбинации.

авлязохме в най-дългия християнски религиозен пост – Великия пост, който е цели 8 седмици, като първоначално забранява приема на месо, а след една седмица – на всякакви храни от животински произход. Но мнозинството българи днес не са склонни поради битови причини и чисти привички да спазват религиозните повели. Все пак от постенето има смисъл, категоричен е хранителният експерт Проф. Донка Байкова, цитирана от inews. Експертът по хранене и диететика споделя, че за здравият пораснал организъм постите са благодат.

Постенето е вид детоксикация в най-подходящото време. Рожедственият (Коледният) пост е точно преди голямото празнично преяждане, а Великият пост свършва с идването на по-топло време, когато тялото трябва да премине от зимен в пролетен режим и облекчено състояние. През дните на лишения клетки, органи и системи получават своето бленувано прочистване, защото постепенно изхвърлят своите натрупани нечистотии. Храната от животински произход е полезна, но и тежка, а българите са склонни да прекаляват с нея, особено в студеното време.

Вреден ли е продължителният пост? Ако човек подходи разумно към избора на меню, това е полезна стъпка към крепко здраве. Не бива изключването на животински продукти да доведе до еднообразно хранене или да подтикне към наблягане върху пържени и мазни храни и тестени изделия. Всъщност главните хранителни продукти по време на пости трябва да са семена и ядки, зърнени и бобови ястия, плодове и зеленчуци.

Протеините, желязото и калцият в растителните продукти са по-нискоусвяеми. Но ако сте си хапвали месо, млечни продукти и яйца по няколко пъти на седмица не бива да се притеснявате. Организмът си създава депа, в които се презапасява с жизненоважни елементи. И те престояват там, затова е нужно да бъдат пречиствани и заменяни с нови по няколко пъти в годината. Именно постите дават шанс за тази здравословна крачка.

Постни добри комбинации. Според разделното хранене не е добре да се консумират бобови и зърнени храни в едно и също ястие, но по време на пост хапването на жито с боб или грах е почти задължително, защото се получава равновесие в приема на незаменими аминокиселини. Не бива да се забравят семената и ядките, които са основен носител на важни мазнини. Листните зеленчуци и плодовете също са важни заради съдържанието на желязо и нужният витамин С за усвояването му. Препоръчва се да се избягват напълно пържените ястия, като и добавените растителни мазнини да преминават минимална или никаква термична обработка. Можете да се спрете на студено пресовано олио от маслини или орехи, кокосово или какаово масло, тахан.