Проверете знанията си за сирената със сиренени въпроси от шеф Ангелов.

На финалната права от надпреварата в Hell's Kitchen 3 шеф Виктор Ангелов изправи в познавателно съревнование педагогичната Галя и италианският претендент за победата Реджеп. Тема на кулинарния тест е „сирена“, а победителят получава предимството да избере сиренената гозба, която ще сготви той и опонентът му. Двамата опоненти се състезават, отговаряйки върху бягаща пътека, като всяка грешка увеличава скоростта. И за да предполагат истински сиренени фенове, са „закичени“ с шапка с уши, опашка и муцунка на мишле. Ето и въпросите, за да проверите своите познания в областта на сирената. Отговорите ще намерите в края на материала.

1. В какъв контейнер българинът традиционно държи бялото саламурено сирене?

2. От какъв протеин се приготвя сиренето тофу?

3. От какво мляко се прави моцарелата?

4. Избройте 5 вида италианско сирене!

5. Избройте 5 традиционни български ястия със сирене!

6. Как се нарича предприятието, което превръща млякото в сирене и други млечни продукти?

7. Как се нарича най-известното българско сирене?

8. Коя страна е най-големият производител на сирене в света?

9. Как се образуват дупките в ементала?

10. Какво сирене използваме за паста Карбонара?

11. Българското зелено сирене от село Черни Вит е единственото плесенно сирене на Балканите. Как се получава зеленият му благороден мухал?

12. На какви витамини и минерали е богато сиренето?

13. Как се нарича най-известното холандско сирене?

Отговори:

1. Тенекия

2. Соя

3. Биволско

4. Пармезан, моцарела, рикота, маскарпоне, пекорино, горгонзола, грана падано, проволоне, качокавало, таледжио

5. Сирене по шопски, баница, пататник, миш-маш, бюрек, катък

6. Мандра

7. Бяло саламурено сирене

8. САЩ

9. При ферментацията

10. Пармезан

11. Като престоява в дървения съд „каче“

12. Витамини – С, В-6, В-12, А, D, Е и К. Минерали – калций, калий, фосфор, натрий, цинк, желязо

13. Гауда