Диетични и вкусни храни с тиквичка помагат за отслабване без глад и лишения.

Тиквичката е поредният природен благодат, с който земята ни дарява в началото на лятото. Богата на витамини и микроелементи, бедна на калории, лишена от мазнини и тежки въглехидрати, тя е неизменна част от здравословната диета на българина. А евтината цена, когато е в сезон, и широката достъпност, оставят нашенеца без причина да пропусне да си сготви някое здравословно, вкусно, диетично и полезно ястие с тиквички или да свали някое друго килце и сантиметър от обиколката, хапвайки си апетитна и полезна храна. Ето няколко варианта на диетични рецепти с тиквички. А след това даваме и предложение как да си направите диета с тези вкусотийки.

1. Разядка с тиквички и млечен продукт. Комбинацията от двете спомага за лесното и правилно усвояване на калция и протеина от млякото, както и на солите от тиквичките. Вземете си няколко тиквички и ги измийте добре. Разрежете през средата по ширина, за да се образуват лодки. Намажете горната част със съвсем малко мазнина, поръсете малко сол и сложете лодките с разреза нагоре в тава, застлана с домакинска хартия. Печете на 180 градуса за 25 минути. След това с лъжица огребете сърцевината и намачкайте в купа.

Добавки към печена тиквичка. Добавете малко кисело мляко с висока масленост, за да се получи разядка. На 100 г изпечена тиквичка се слагат около 40-50 мл кисело мляко. Посолете и хапвайте – в 100 г готов продукт има около 40 калории. Ако охладите и прибавите малко чесън и копър става идеалното лятно мезе. Друг вариант е към 100 г изпечена намачкана тиквичка да добавите 100 г извара. В допълнение можете да натрошите и малко бяло сирене. Тази разядка, подходяща и за мазане на филийка, също може да се подправи с любимите на тиквичката копър и чесън. В 100 г от нея се съдържат между 100 и 120 калории – зависи от маслеността на изварата и количеството добавено сирене.

2. Супи от тиквички за тънка талия. Можете просто да нарежете тиквичките и да ги сварите, а след това да пюрирате, овкусите със сол и пипер, покапете със студено пресован зехтин или друга благородна мазнина и да поръсите семки или крутони за хрупкав елемент. Ето деликатесна крем супа без пържене, с малко калории и ниско количество полезни мазнини. Важно е да не прекалите с водата – когато варите тиквичката знайте, че след пюриране тя също ще пусне доста влага. Затова е най-добре да изсипете нарязаните тиквички в тенджера и да залеете с вода колкото да покрие парчетата. 10 минути след кипване супата е практически готова, а една порция от нея (около 300 мл) съдържа под 100 калории.

3. Полезно основно с тиквички. Тук се включва вариво, задушаване с мазнина и евентуално добавка на месо, което вдига калоричността на ястието, но все пак крайният резултат е домашна манджичка, която не бумти от калории и олио. Важно е да готвите балансирано – в тигана се слага малко мазнина (Вижте как да изберете полезна мазнина за готвене ТУК), а ако добавяте кайма, можете да се спрете на телешка или пилешка, която е по-бедна на мазнини. Тиквичките разполовете като в точка 1 и след това изгребете част от сърцевината. Наситнете я. Наситнете си отделно лук, парче морков, чесън. Сипете малко олио в тиган и запържете лука за минутка, добавете чесъна и моркова, гответе още няколко минути. Ако ще слагате кайма – сипете и гответе докато се разпадне на трохи. Ако ли не – директно добавете ориз или елда. Гответе при непрестанно бъркане няколко минути и залейте с вряла вода в количество два пъти повече от варивото като грамаж. Оставете да къкри при периодично бъркане докато течността се абсорбира. След това добавете наситнената сърцевина от тиквичката и разпределете плънката в оформените лодки. Можете да залеете с доматен сос. Пъхнете във фурната за 30-тина минути на 180 градуса.

Друг вариант е да нарежете тиквичките и директно да ги смесите на кубчета с получената запръжка. След това да запечете за 20-25 минути на фурна по желание със заливка от доматен сос. И в двата случая на финала можете да поднесете с поръска от пресен копър. С добавка на кисело мляко е още по-вкусно, ала тук вече много се нарушават принципите на разделното хранене и ястието става трудносмилаемо и тежко.

Ако искате да си направите диета с тези рецепти, то точка три хапвайте само и единствено на обяд, закусвайте с избрана рецепта от точка 1, като можете да намажете върху препечена филийка черен хляб, сухар или крекер. Супата е идеална за всяко от трите основни, а разядките са подходящи за закуска и вечеря. На вечеря обаче приемайте избраната разядка в чист вариант без добавка на хляб, солети, бисквити. Така хем няма да гладувате, хем ще се храните здравословно и според сезона пък и отслабването е гарантирано точно преди да настане време за разходки по бански и прилепнали разголени дрешки.