Френски крем Сабайон

Категории

Автор:

jeni

Дата:

04 Nov

Видяна:

867

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

Сокът и настърганата кора на 2 портокала

Сокът и настърганата кора на 2 лимона

6 жълтъка, разбити

1 1/2 ч захар

1/2 ч червено вино

1/2 ч бяло вино

1/4 ч шери

1 л ванилов сладолед

24 ягоди

Разбийте жълтъците на водна баня за 1 мин. Добавете настърганите портокалови и лимонови кори и всички останали съставки, с изключение на сладоледа и ягодите. Продължете да биете докато сместа постигне консистенцията на сос Холандес и се разпени малко. Отстранете от огъня. Пригответе индивидуални чашки с мелба и покрийте със сос и ягоди.