1 1/2 ч сметана

1 ч мляко

1/3 ч захар

1 1/2 ч ментов шоколад, натрошен

2 големи жълтъка

1/8 ч.л. сол

 

В тенджера, смесете 1 1/4 чаши сметана, млякото, захарта и 1 чаша натрошен ментов шоколад. Гответе на слаб огън, като се разбърква с телена бъркалка, докато шоколадът се разтопи и сместа е гладка. Отстранете от огъня. В средно голяма купа разбийте жълтъците със солта до сгъстяване. Постепенно се добавя сместа с шоколад и се разбива, докато са добре смесени. Охладете за около 30 минути. В малка тенджера, комбинирайте останалата 1/2 чаша шоколад и 1/4 чаша сметана. Гответе на слаб огън, като се разбърква с телена бъркалка, докато шоколадът се разтопи и сместа е гладка. Отстранете от огъня и оставете настрана. Изсипете охладената шоколадова смес в електрически фризер за сладолед и замразете за около 25 минути. Изсипете заделената шоколадова смес в съда и оставете за още 10 секунди. Оставете във фризера до сервиране.

Виж още от категория "Десерти"