2 пилешки гърди - без кожа и кости

Сол и черен пипер

2 яйца

1 с.л. масло, размекнато

1/4 ч пълномаслена сметана

1/4 ч лешници, нарязани

2 ч пилешки бульон

 

В кухненски робот, сложете пилешките гърди, солта и черния пипер. Пюрирайте до гладкост. Добавете яйцата едно по едно и смесете добре. Добавете маслото и смесете хубаво. Докато кухненският робот все още работи, бавно добавете сметаната, така че да се смеси добре. Поставете пюрето в средно голяма купа. Добавете лешниците и разбъркайте. Поставете муса в хладилника, за да се охлади. Извадете охладения мус и с помощта на две лъжици оформете 12 яйцевидни ноазети. Поставете пилешкия бульон в тенджера и се загрява на средно висока температура, докато почти заври. Поставете ноазетите в бульона и ги гответе 3 минути. Обърнете ги веднъж по време на готвене.

Виж още от категория "Пиле"