За кюфтенцата:

400 г смляно пилешко месо

1/4 ч кокосово мляко, неподсладено

3 ч.л. червена къри паста

1 с.л. рибен сос

Щипка захар

6 шушулки зелен боб, тънко нарязани на филийки

За соса:

6 с.л. захар

1/2 ч оризов оцет

1/2 ч.л. едросмлян червен пипер

1 с.л. фъстъци, ситно нарязани

1/4 ч.л. корен от джинджифил, счукан фино

1/8 ч.л. чесън, счукан

1/4 ч краставици, обелени, нарязани

 

За кюфтенцата:

В купа с миксер смесете пилешкото, кокосовото мляко, къри пастата, рибения сос и захарта. Разбийте хубаво на тесто. Добавете зеления фасул. Оформете сместа на 6 тънки кюфтенца. Изпържете на маслена баня до златисто-кафяво от двете страни. Отцедете върху хартиени кърпи. Сервира се със сос отстрани.

За соса:

Смесват се всички съставки, с изключение на фъстъците и се разбъркват, докато захарта се разтвори. Добавете краставицата. Охладете за най-малко 1/2 час. Сервирайте в отделни купички, гарнирано с фъстъци.

Виж още от категория "Пиле"