500 г пилешки бутчета, обезкостени

1 голям картоф, нарязан на малки кубчета

2 ч смесени зеленчуци

1 голяма глава лук, нарязан

2 с.л. зехтин

1 кутия кокосова сметана

1 голям зрял банан, нарязан

2 с.л. лимонов сок

Щипка захар

1 с.л. царевично брашно, смесено с вода

2 кубчета пилешки бульон

1 с.л. нарязан джинджифил

2 с.л. къри на прах

2 ч.л. кимион, семена

2 с.л. пресен кориандър, нарязан

 

Нарежете пилето на хапки и запържете леко с лука и кърито на прах в олиото до леко кафяво. Добавете кокосовата сметана, лимоновия сок, царевичното брашно и кубчетата бульон. Оставете да заври и оставете да къкри за 10 минути. Бланширайте суровите зеленчуци във вряща вода за няколко минути: изцеждат се и се добавят към кърито, заедно с картофите, кимиона, джинджифила и банана. Добавете сол и черен пипер и поднесете с кориандъра.

Виж още от категория "Пиле"